garbanzos: batata, patata y espinacas.

Ahora que se aproxima el otoño y viviendo en Reino Unido, con este clima tropical maravilloso, ya empieza a apetecer comer cositas calientes. Los días ya son más oscuros y cortos, el frío empieza a acechar y la verdad es que por algún motivo me apetecía mucho comer garbanzos – quizás el hecho de haber comprado sin querer online dos kilos haya influido un poco en mi deseo de querer quitarme unos pocos de encima.

Así que busqué sin más qué tenía por mi casa para acompañar los garbanzos y esto es lo que acabó pasando. Os dejo un resumen muy breve de la receta de garbanzos, porque en su mayoría es improvisada, pero la verdad es que estaba riquísimo. Comida sana y receta vegetariana, que siempre suma puntos a la hora de sentirse mejor persona y más saludable.

ingredientes

– Garbanzos

– Espinacas

– Batata y patata

– Sal, pimienta, hierbas

– Aceite

– Ajo y cebolla roja

pasos a seguir

1. Poner a remojo los garbanzos durante al menos 8h para que ablanden y luego se cuezan antes.

2. Cocer los garbanzos por un lado y las espinacas por otro.

3. En una fuente poner las patatas, las batatas, el ajo y la cebolla. Las regamos con un chorro de aceite, echar las hierbas y salpimentar, removiendo todo bien para que queden bien impregnadas.

4. Cuando todo esté cocinado, ponerlo en un bol y ¡a comer!